RESCATANDO SABORES DEL NEOLÍTICO.
Bellotas y cocina. Desde la prehistoria, las bellotas han sido un recurso vegetal muy importante, tanto para la alimentación animal, como para la de los humanos. Ampliamente recolectado el fruto de los Quercus, principalmente de las encinas, robles, quejigos y alcornoques, eran comidos en crudo, y