La Finca El Corral de Los Vacos, es uno de los mejores sitios de la sierra de Madrid, para celebraciones sociales o corporativas de empresa. Pero más allá de las propuesta de eventos, es un lugar ideal para una comida o cena en pareja, en familia y/o con amigos.
Un referente en cuanto a calidad e innovación con diferentes espacios acordes a la situación de cada momento. Una terraza para una comida algo más informal, amplio comedor interior, y un jardín con mucho encanto, al que acompaña la melodía del agua de su fuente.
LA carta se divide ocho apartados de especialidades, seis de ellas según el tipo de comida, y dos dirigidas a un público definido: Niños y jovenzuelos y Postres infantiles.
Carnes, Pescados, Arroces, de la huerta y Entrantes configuran la oferta gastronómica.
En esta ocasión optamos por combinar dos entrantes y un principal, para acabar compartiendo un postre.
Txipiron patagónico a la andaluza con espuma de alioli y ramillete de tomatito cherry.
Ensalada de asadillo de pimientos con ventresca de atún.
Steak tartar con mostaza verde y mostaza sabor a la cúrcuma acompañado de pan soufflé, ligeramente picante.
De postre, un Coulant de chocolate de Michel Bras, con helado de vainilla natural y coulis de frutas.
Atención excelente, en un entorno natural y con un pase de platos a punto y equilibrados.
Finca El Corral de los Vacos
Ctra. Collado A Moralzarzal, Km. 2,400
28400 – Collado Villalba – Madrid
Teléfonos : 91 840 60 66 – 607 51 24 80
