Acudimos a la presentación de “Cádiz quiere verte”. Un evento organizado por la Diputación de Cádiz y el patronato provincial de Turismo, donde hemos disfrutado de un Menú representativo de la gastronomía gaditana maridado con 6 grandes vinos representativos de la zona, con una Cata guiada por Jose Ferrer, embajador del Consejo regulador de las denominaciones Jerez-Xerés-Sherry, Manzanilla y vinagre de Jerez.
- APERITIVO:
Degustación de Jamón de jabugo y quesos de la sierra de Cádiz “Payoya y Grazalemeña”, con Manzanilla Nave Trinidad de Barbadillo.
- ENTRANTE:
Fritura gaditana (cazón, plateritos de la bahía y tortillitas de camarón), con Fino Don Zoilo de Williams & HUmbert
- LO MÁS TÍPICO:
Erizo relleno de su caviar con huevas de arenque, con Manzanilla Pasada Pastora de Barbadillo.
- DEL MAR:
Atún rojo a la barbateña, con Amontillado Don Zoilo de Williams & Humbert.
- CARNE:
Solomillo de ternera Retinta a la brasa, con Palo cortado Don Zoilo de Williams & HUmbert.
- POSTRE:
Pan de Cádiz, Alfajores y Pestiños, con Cream Eva de Barbadillo.
La próxima escapada, no lo dudamos: “Cádiz quiere vernos, y allí estaremos”.
