GABI GARCÍA. Vanguardia de cercanía.
Disfrutamos de la cocina del Restaurante Gabi García en Valladolid. Una carta dinámica, no muy extensa, que apuesta por una cocina tradicional de mercado, con una presentación vanguardista, y en la que prioriza el producto local. Así las cosas, compartimos dos entrantes: Una ensaladilla de gambones con