«ESTAMOS COMO UNA CABRA»
Visitamos la Finca Vega de San Martín, de la mano de su director técnico Iván Esteban, y de Rocío Zafra, su “Maestra quesera”. Iván pertenece a la 5ª generación de una familia con una extensa tradición agrícola y ganadera. Hasta la llegada de esta generación, sus quesos