Aragón Alimentos Nobles, es el sello de calidad que nos presenta algunos de sus productos y especialidades en su uso culinario y degustativo. Un evento en el que Eduardo Salanova, Chef estrella Michelin del restaurante Canfranc Estación, nos ofrece un “Show cooking” junto a Miki Nadal
Acudimos al evento de presentación de las 10 Rutas del Txacolí en Bizkaia. Una propuesta diferente para conocer esta tierra en la que se unen todos los ingredientes para un sinfín de experiencias: mar, montaña, naturaleza, metrópoli, gastronomía
Si este restaurante fuera un tema musical, bien podría llamarse ¿Qué hace un sitio como tú, en un pueblo como este?. Y no es que desmerezca para nada a la localidad de Tarrasa pero, sino conociera su ubicación, lo situaría en cualquier punto de Menorca. Mira
Un restaurante lleno, siempre es sinónimo de popularidad. Por esta razón, aparqué a la hora de comer, y me aventuré a entrar para experimentar motivos de tan masiva acogida. Ya no había menú del día, algo que no me importaba, porque soy más de pedir
Acudimos al VIII Encuentro Gastronómico Atlas Gourmet, donde se han reunido más de 60 marcas, 50 de ellas de alimentación, diez bodegas de la mano de D’Autor y cuatro queserías artesanas. Un escaparate perfecto para conocer los últimos productos gourmets de la mano de los proveedores
Espectacular el almuerzo/maridaje que hemos disfrutado en el Kiosko de la Alameda en Brihuega, en una de las actividades del comité de Gastronomía de la AEPEV, de la mano del Chef JuanMa Muñoz, director gastronómico del restaurante. Un Menú degustación de 18 pases divididos en 4
Finca Río Negro nos abre sus puertas, para conocer un singular paraje en un entorno privilegiado de la Sierra Norte de Guadalajara, donde se encuentran su Bodega y viñedos. Nos recibe su gerente, Fernando Fuentes, con el que realizamos un paseo por algunas de las parcelas
En la exploración del mundo gastronómico, a veces descubres lugares de barrio, escondidos, desconocidos y poco frecuentados en los que un plato te transporta al mejor recuerdo experimentado del mismo. Es el caso del Mirador de Palma, en el madrileño barrio de la Alameda de
(RECETA PARA 4 PERSONAS) INGREDIENTES: 1 LOMO DE SALMÓN de 800 grms aproximadamente. 400 grms Sal 400 grms Azúcar Rama de Eneldo fresco (100 grms aproximadamente) Aceite (mejor ahumado) Ralladura cítrica (lima, limón o naranja) Elaboración: PASO 1. Limpieza y congelación. Decirle al pescadero que limpie bien el salmón de espinas. No debe de
Estando en Madrid en pleno agosto, hemos podido viajar por todo un mundo gastronómico con la visita a Osteria Bravíssimo. Una Carta que cuenta historias, y que invita a los comensales a explorar el mundo a través de sus platos. Un legado heredado de la “Nonna”,
