Ubicado en el corazón de Cifuentes, el Restaurante Soraya se erige como un templo de la gastronomía, donde la tradición y la innovación se fusionan para ofrecer una experiencia culinaria inolvidable. El chef, con su pasión y creatividad, ha diseñado un Menú que nos ha encantado, utilizando productos de temporada y de la más alta calidad.
Un viaje gastronómico inolvidable
Nuestra experiencia en Soraya fue un auténtico festín para los sentidos, un recorrido por sabores y texturas que nos transportaron a un mundo de placer culinario. Comenzamos con unas croquetas cremosas y sabrosas, que nos recordaron a las recetas de la abuela, punto exacto de melosidad y crujiente exterior.
El ceviche de mero con huevas de trucha fue un estallido de frescura y exotismo. El mero marinado, se deshacía en la boca, mientras que las huevas de trucha aportaban un toque salino y crujiente. La combinación de sabores y texturas era simplemente sublime.
A continuación, nos sorprendieron unas alcachofas confitadas en crema Codium, un plato que combinaba la suavidad de la alcachofa con la intensidad marina del Codium. La textura de las alcachofas contrastaba a la perfección con la cremosidad de la salsa y el “dente” del Codium, creando una sinfonía de sabores en boca.
Damos pase a unas patatas panaderas con cremoso de huevo y trufa, un plato sencillo pero extraordinario. Las patatas, cocinadas a la perfección, se bañaban en un cremoso de huevo que se fundía en la boca, mientras que una generosa trufa aportaba un aroma y sabor inconfundibles.
El rape al horno fue el plato principal elegido. La carne del rape, jugosa y tierna, se deshacía en la boca, mientras que la salsa, elaborada con un caldo de pescado intenso y aromático, realzaba su sabor.
Armonía perfecta con Verdejo Erre de Herrero
Este festín gastronómico, estuvo armonizado en todo momento con un blanco Verdejo Erre de Herrero, un vino fresco y afrutado que maridaba a la perfección con los platos degustados. Sus notas cítricas y herbáceas realzaban los sabores de los pescados y mariscos, mientras que su acidez equilibraba la cremosidad de las alcachofas y las patatas.
En definitiva, nuestra experiencia en el Restaurante Soraya fue un auténtico placer para los sentidos. La calidad de los productos, la creatividad del chef y la armonía de los sabores nos dejaron un recuerdo imborrable. Si buscas una experiencia gastronómica única en Cifuentes, no dudes en visitar Soraya, un restaurante que te sorprenderá y te conquistará.
Agradecimientos a Bodega La Balsera por el descubrimiento y la invitación.
Calle Donantes de Sangre,1 Cifuentes, Guadalajara
Teléfono: 9498160985
