Madrid volvió a convertirse en capital del vino con una nueva edición de la Experiencia Verema, celebrada en el emblemático Hotel Palace, un escenario que siempre aporta ese aire de solemnidad que solo los grandes encuentros del vino pueden permitirse. Entre copas, conversaciones y descubrimientos, vivimos una jornada marcada por la diversidad, la calidad y, sobre todo, por la reivindicación de un estilo que pide paso con fuerza: los vinos rosados.
Lejos de ser un actor secundario, el rosado se mostró como un vino con identidad propia, capaz de emocionar, sorprender y reclamar un lugar estable en cualquier bodega que se precie. Pero la experiencia fue mucho más allá. Aquí te contamos lo más destacado de nuestro recorrido.
El renacer del rosado: matices, texturas y carácter
Si algo quedó claro en esta edición es que el rosado vive un momento de esplendor. No hablamos de vinos ligeros sin pretensiones, sino de elaboraciones cuidadas, expresivas y con una personalidad que invita a repensar su papel en la mesa.
LADER Rosado Tempranillo 2025
Un rosado que demuestra cómo la Tempranillo puede ofrecer frescura sin renunciar a la estructura. Fruta roja nítida, boca amable y un final sorprendentemente persistente.
Dehesa La Granja – La Temeraria Rosado 2024
La familia Fernández Rivera vuelve a demostrar que sabe interpretar el terruño. Un rosado vibrante, con tensión y un perfil aromático que combina delicadeza floral con un fondo mineral muy atractivo.
Gama de rosados de Château Minuty y Château d’Esclans
Uno de los momentos más memorables del recorrido. Los grandes referentes franceses nos sorprendieron, y mucho. Elegancia, sutileza y ese estilo mediterráneo que ha convertido a estos rosados en iconos internacionales. Un lujo poder catarlos en un mismo recorrido.
Blancos que brillan: frescura, tipicidad y equilibrio
El viaje continuó con blancos que mostraron la versatilidad de variedades como la Verdejo o la Airén, así como la finura incomparable de los vinos alsacianos.
Allozo Verdejo 2025
Un Verdejo moderno, limpio y directo, con notas herbáceas bien integradas y una boca fresca que invita a seguir bebiendo.
LADER Airén Verdejo 2025
Una combinación que funciona sorprendentemente bien. La Airén aporta volumen y la Verdejo, su característico toque aromático. Un blanco diferente, honesto y muy disfrutable.
Alsacia en estado puro: Meyer Fonné deslumbra
La parada en los vinos de Meyer Fonné. Alsacia siempre tiene algo que decir, y aquí lo dijo con claridad.
- Gewurztraminer Reserva 2022
Aromático, exuberante y perfectamente equilibrado. Un vino que abraza la intensidad sin perder elegancia. - Riesling Reserva 2023
Preciso, vertical y con esa acidez vibrante que hace grande al Riesling. - Riesling Wineck-Schlossberg 2022 y Furstentum 2021
Dos Grand Crus que muestran la grandeza del terruño alsaciano. Profundidad, mineralidad y una capacidad de guarda evidente. Auténticas joyas.
Tintos con alma: Garnachas, Gracianos y clásicos renovados
Aunque los rosados fueron protagonistas de nuestras Catas, también hubo espacio para tintos que dejaron huella.
Garnachas Nabulé Esencia 2021
Una Garnacha expresiva, jugosa y con un perfil aromático que combina fruta madura con notas especiadas. Un vino que emociona.
Gracianos Los Gredales de El Toboso
El Graciano, siempre tan particular, se mostró aquí con su carácter más auténtico: fresco, aromático y con una acidez que promete longevidad.
Gama de Valsotillo – Lagar de Isilla
Ribera del Duero en su versión más clásica y elegante. Estructura, profundidad y un trabajo de bodega impecable.
🌱 La sorpresa ecológica: vinos con alma propia
Los vinos de Viñas Colonias de Galeón, apuestan por una elaboración respetuosa y una identidad muy marcada.
Silente 2024
Un ecológico que combina frescura y autenticidad. Perfecto para quienes buscan vinos sinceros y bien elaborados.
Sobrepieles 2024
Quizá uno de los vinos más intrigantes de la jornada. Sin filtrar ni clarificar, con una estética casi ancestral y una boca que recuerda a un tinto ligero. Un vino con alma, carácter y una historia que contar.
Conclusión: una experiencia que confirma el gran momento del vino
La Experiencia Verema Madrid volvió a demostrar por qué es una cita imprescindible para profesionales y aficionados. Más allá de las grandes marcas, lo que realmente enamora es la diversidad, la pasión de los productores y la capacidad del vino para seguir reinventándose.
Los rosados, en particular, se alzaron como los grandes protagonistas de la jornada. Ya no son un complemento: son vinos con identidad, con ambición y con un futuro brillante.
Y si algo nos llevamos de esta edición es la certeza de que el vino sigue siendo un territorio de descubrimiento constante. Madrid, una vez más, fue el escenario perfecto para recordarlo.
