Receta de Señera de Bonito en Vinagre, con Piquillos y Patatas Fritas
Receta para 4 personas INGREDIENTES: 1 TRONCO DE LOMO DE BONITO del NORTE de 2 kilos aproximadamente. Sal Agua Vinagre de Sidra/Manzana. 1 Frasco de piquills LC. 1 bolsa de patatas fritas de Añavieja. 1 AJO y dos ramitas de perejil. Elaboración: PASO 1. Limpieza y congelación. Decirle al pescadero que limpie bien el bonito