Hay un dicho popular que dice: “El que a este mundo vino y no toma vino ¿a qué vino?”
Si acudes a la llamada de atención “VEN”, es que has venido. Y si no lo has hecho, “TIENES QUE VENIR”.
VEN Y VINO, es un espacio multifuncional
RECETA DE ENSALADA DE CHERRYS ASADOS.
(Ofrecida por Restaurante Eiffel)
INGREDIENTES:
• Tomates cherrys
• Salsa yuzu
• Soja
• Vinagre de vino o arroz
• Mirin
• Azúcar
• Cebolleta
• Aceitunas negras
• Cebollino
• Sal Maldon.
ELABORACIÓN:
Hacer un corte en cruz en la base de los tomates, penetrando suavemente, para no romper tos tomates.
Escaldar en
Un fanático de los callos como yo, no podía resistirse a la tentación de entrar en el Stand de DAPSA del Salón Gourmets, y probar esta especialidad, junto con las “Albóndigas de la abuela”. Su elaboración nos llamó la atención y Fernando, gerente y “Alma
Planeta Gastro nos presenta una nueva obra, “Entre Humo”, de la mano de su autor Juan Manuel Benayas, maestro por excelencia de barbacoas y ahumados. Un libro que muestra las claves del ahumado en frío y en caliente, así como los diferentes sistemas, herramientas y