En el pintoresco puerto de Ciudadela, Menorca, se encuentra un templo gastronómico que rinde homenaje a los sabores del Mediterráneo: Café Balear. Con una tradición arraigada en la pesca y el respeto por el producto local, este restaurante ofrece una experiencia culinaria inolvidable.
Nuestra visita comenzó con un clásico que nunca falla: pan con tomate, crujiente y sabroso, el preludio perfecto para lo que vendría después. Un delicado carpaccio de ternera, finamente cortado y aderezado, nos abrió el apetito para sumergirnos en las profundidades del mar.
Un Bocado de Mar: Escupiñas y Ortigas
Difíciles de encontrar en otros lugares, las escupiñas al natural es de los platos que siempre pedimos cuando se presenta la ocasión. Este bivalvo, similar a la almeja pero con un sabor más intenso y yodado, se presenta en su forma más pura, realzando su frescura y textura carnosa. Cada bocado es un viaje directo al mar, con gran persistencia en el paladar.
Las ortigas de mar, un manjar desconocido para muchos, también forman parte de nuestro repertorio gustativo . Su textura crujiente y su sabor a mar con un ligero toque picante, recuerda a las algas, pero con una personalidad propia. Un bocado exótico y delicioso que invita a explorar nuevos sabores.
Un Clásico y un Dulce Final
El pulpo a la gallega, tierno y en su punto, nos recordó la importancia de los clásicos en la gastronomía española. La tarta de queso, cremosa y con un sabor intenso, fue el broche de oro perfecto para esta experiencia culinaria.
Café Balear es un restaurante que celebra la tradición y la calidad del producto, un lugar donde los sabores del mar se convierten en una experiencia inolvidable.
CAFE BALEAR. 971 380 005
Passeig des Moll, 15 , 07760 Ciudadela de Menorca.
