Planeta Gastro nos presenta una nueva obra, “Entre Humo”, de la mano de su autor Juan Manuel Benayas, maestro por excelencia de barbacoas y ahumados. Un libro que muestra las claves del ahumado en frío y en caliente, así como los diferentes sistemas, herramientas y
INGREDIENTES: 1 CALABACÍN. CREMA DE QUESO CON JAMON IBÉRICO DE FUENTE LA SIERRA. 5 CUCHARADAS DE TOMATE FRITO. SAL PIMIENTA. Una receta sencilla, para preparar un primer plato ligero y primaveral. Os dejamos el detalle: PASO 1: En bandeja de horno, poner papel de horno o de aluminio, rociar con un hilo
Recibimos unas muestras de la gama completa de cremas, yogures y quesos de Fuente La Sierra, una empresa familiar que, después de muchos años de experiencia como productores de leche de oveja, cumplen el sueño de hacer de su leche, un auténtico queso artesano. Su
¡La mejor de su historia! La 36ª edición del Salón de Gourmets nos ha ofrecido 4 intensas jornadas, en las que se han batido récords de asistencia, exposición y superficie. 5 pabellones, más de 2.000 expositores, 55.000 productos, 1.500 novedades y 1.200 actividades han tenido lugar
