Señorío de Cuzcurrita 2019, fue el vino elegido en el duelo de Chuletones de Gasterea.
Esta joya enológica, proveniente de la bodega CASTILLO DE CUZCURRITA, nos deleitó con su elegancia y complejidad, convirtiéndose en el acompañante perfecto para un maridaje de altura.
Un crianza con una gran complejidad aromática y un sabor equilibrado y elegante. Destaca por su fruta madura, sus notas especiadas y su final largo y placentero.
Aspecto Visual:
- Color rojo picota intenso con reflejos violáceos.
Aroma:
- Notas de frutas rojas maduras, como cerezas y fresas.
- Toques de ciruela negra.
- Matices especiados y balsámicos, como cedro y regaliz.
- Recuerdos de caja de puros, hierbas de tocador, cueros nuevos y tostados.
Sabor:
- Taninos suaves y envolventes.
- Paso por boca untuoso y equilibrado.
- Acidez equilibrada que aporta frescura.
- Final amable y largo.
- Notas de eucalipto y caracol de regaliz negro.
La experiencia en Gasterea fue mucho más que una simple cata; fue un viaje sensorial que nos permitió apreciar la excelencia del vino Señorío de Cuzcurrita 2019 y su maridaje perfecto con los chuletones.
La atmósfera acogedora del restaurante, el servicio impecable y la pasión por la gastronomía se conjugaron para crear una jornada perfecta.
