La jornada en Colmenar de la Oreja nos recordó que el enoturismo es mucho más que vino: es cultura, historia y gastronomía entrelazadas en un mismo territorio. Este municipio madrileño, con raíces profundas en la tradición vinícola y artística, nos abrió sus puertas para vivir
Hay presentaciones de vino y luego están esos momentos en los que una bodega consigue detener el tiempo, convocar a su comunidad y elevar un producto ya excelente a la categoría de objeto cultural. Eso fue exactamente lo que vivimos en el evento donde el
En el corazón de la escena culinaria actual, donde la creatividad busca convivir con el respeto por los sabores reconocibles, Alilian ha encontrado un equilibrio magnético. Su propuesta gastronómica no es solo un menú, sino un recorrido sensorial que sorprende desde los primeros bocados y
Madrid volvió a convertirse, en la capital española del vino con la celebración del XXV Salón de los Mejores Vinos Peñín 2025, una cita que año tras año confirma el altísimo nivel del panorama vinícola nacional. En esta edición, la variedad, la identidad de los proyectos
Segovia se despliega ante los ventanales de La Postal como una postal viva —de ahí su nombre—, pero sería injusto reducir la experiencia únicamente a su privilegiada panorámica. Lo que sucede en la mesa va mucho más allá: es una cocina que mira a la
El Asador El Molino de Guadarrama es un santuario de la tradición castellana donde el producto de calidad se trata con la reverencia que merece. Nuestra reciente visita fue un interesante viaje sensorial de todos los pases presentados, donde el lechal y la cuidada selección de
Un viaje de sabores y texturas entre viñedos históricos El vino es un viaje. Y pocos destinos ofrecen una inmersión tan profunda y fascinante en la diversidad vinícola española como la escapada que realizamos a las Tierras de Garnacha, de la mano de Elena Sanz de
Decepción en la experiencia gastronómica del Rincón de Laura en Villaconejos. Esperábamos más de este restaurante, que venía recomendado por amigos, y con buenas opiniones, aunque pocas en número, en Tripadvisor. Por orden: Tosta de lomo en Orza con cebolla caramelizada. 2/10. Una base de fondo desconocida.
Hay lugares que marcan un antes y un después en la escena culinaria de una ciudad, y La Tasquería de Javi Estévez es, sin duda, uno de ellos en Madrid. El restaurante se afianza como el templo indiscutible de la casquería de autor, demostrando que las
Vinos y Aceites Laguna en Villaconejos (Madrid) es más que una empresa; es una saga familiar que entrelaza la tradición agrícola centenaria con una visión moderna e innovadora. Con más de 100 años de historia, sus instalaciones son un testimonio vivo de cómo la fidelidad
